Eftersom jag varit ledig idag så åkte jag hem till Rossi och bakade lite. Tanken var att vi skulle göra kanelbullar meeen jag råkade ha i för mycket mjöl eftersom jag inte läste igenom receptet ordentligt innan (klantarsel...). Så vi gjorde Rocky Road Brownies istället som dessutom var mycket godare än kanelbullar!

Här får ni receptet:

Rocky Road Brownies

Brownie
175 g smör
2 dl strösocker
1,25 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljpulver
2 ägg

Fudgeglasyr
1,5 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1,5 dl strösocker
200 g mörk choklad, hackad
25 g smör
0,5 tsk vaniljpulver
1 nypa salt

Rocky road topping
1 dl salta jordnötter
1 dl mini marschmallows

Gör så här:
Smält smöret, låt svalna något. Tillsätt socker och rör om. Blanda resterande torra ingredienser och sikta ner i smeten.
Tillsätt äggen ett i taget och rör till en slät smet. Häll i bakpappersklädd form cirka 20x30 cm och grädda mitt i ugnen på 175 grader i 15 minuter eller tills kakan fortfarande är lite lös i mitten. Gör glasyren under tiden kakan är i ugnen.
Koka upp grädde, sirap och socker låt det koka ca 15 minuter under omkörning. Låt svalna ordentligt. Lägg chokladen i en skål och häll den något avsvalnade gräddkoket över chokladen. Tillsätt smör, vanilj och salt och rör försiktigt till en slät kräm. Låt svalna tills den börjar tjockna
Bred det mesta av glasyren över den avsvalnade kakan, strö över topping och ringla resten av glasyren ovanpå Ställ svalt, skär i önskad storlek.
Dessa brownies går även utmärkt att frysa!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hallå där!Nu är det sådär länge sen igen jag var här inne och bloggade. Har ju hunnit få min lägenhet sen sist, så det måste ha varit evigheter sen jag skrev sist eftersom jag fick lägenheten 1'a september. Trivs superbra här hemma och har fått hyfsa...

Har upptäckt hur fantastiskt dåliga ni killar är på att lägga upp bra bilder på er själva. Speciellt på sidar där ni ska framhäva er från er bästa sida, t.ex dating sidor. Så här kommer en liten lektion i vad vi tjejer inte tycker är passande bilder ...

Dagarna bara flyger förbi nu när jag jobbar. Ena dagen är det måndag och svisch säger det så är det fredag igen, har faktiskt jobbat heltid sen jag började och det känns toppen. Jobbet i sig är ju inte det roligaste men bra jobbarkompisar gör allt. ...

Vilket väder vi har haft de senaste dagarna! Jag har haft turen att jobba kväll den här veckan vilket innebär att det har blivit en hel del soltimmar! Tyvärr har vi lite materialbrist på jobbet så är ledig från idag och veckan ut, så idag passade...

Idag står hoppning på schemat! Tre kombination blir det och tanken är att vi ska ta några större språng idag, ska bli så kul! Men först ska jag möta upp Jossan i stallet och vi ska rida en sväng i skogen, Mona är snäll och lånar ut sin islandshäst ...